Alimentación y Nutrición



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ALIMENTOS

  • Montaje y diseño de plantas de producción.
  • Elaboración de Planes de saneamiento básico.
  • Desarrollo de nuevos productos y estudios de vida útil.
  • Etiquetado según Res. 333/11 y Res. 5109/05.
  • Elaboración de fichas técnicas de alimentos.
  • Capacitación y/o Implementación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) de acuerdo a Decreto 3075/97 y Resolución 2674/13.
  • Implementación del Sistema HACCP según Decreto 60/02 e implementación de la norma ISO 22.000 – Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos.
  • Requisitos para la obtención del concepto higiénico sanitario de la planta de producción, registro sanitario y otros trámites ante el INVIMA.
  • Legislación o normatividad para todo tipo de alimentos.
  • Supervisión de casinos, servicios de alimentación o comedores escolares.
  • Planificación y desarrollo de Proyectos o Programas de Seguridad alimentaria.










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    NUTRICIÓN

  • Diseño y elaboración de ciclos de menús y análisis químico nutricional de los mismos.
  • Capacitación en nutrición y hábitos saludables.
  • Elaboración de regímenes alimentarios personalizados a través de coaching para ejecutivos.
  • Tamizaje o valoración nutricional para niños, adolescentes, adultos y tercera edad.
  • Capacitación en información nutricional de los empaques de alimentos.




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    PRESENTACIÓN DE ALIMENTOS Y MENUS

  • Food Styling (Presentación atractiva de platos o alimentos)
  • Maquillaje y fotografía profesional de alimentos y bebidas.
  • Diagramación, diseño de menús y diseño interior de cartas de restaurantes.